A Year in the Life in Guardia Sanframondi

VERSIONE ITALIANA SOTTO

As we are nearing the end of 2016, not only am I looking forward to seeing what 2017 brings, but it is a good chance to reflect on everything that has happened in the past year. This year has bought about some of the biggest changes in my life.

I moved to a foreign country where I did not speak much of the language, leaving behind my friends, family and most of all, my comfort zone. Shortly after moving here, I got not one, but TWO dogs (only to go back to one and then back again to two…I’ll explain in another post). I started renovations for my home business.  And my boyfriend and I now live together and are planning for our future. So yeah…it’s been an eventful year.

I am not going to lie and say everything has been perfect. There have been challenges. Some small, some big. For example, something I have really had to work on is learning to slow down. In every sense. I was born in NYC. There is no such thing as slow. But now, I am not on a schedule. That is one of the things that attracted me about building my version of happy here. Back in NYC, my life became too routine for my taste. I wanted to shake things up. I wanted to make every day an adventure. I haven’t gotten rid of that New Yorker, she’ll always be a part of me, but I’m learning to make her work at an Italian pace.

At first, I feared it would take me a long time to ever really feel comfortable in a country where I did not speak the language. I had my basics down, but I did not want to be that American who fumbled her way through town, making locals have to work to understand me. Learning a new language is definitely challenging, but I have found that for me, personally, what really made the difference was when I started putting myself in “uncomfortable” situations. By that, I mean, I would go out for dinner with my boyfriend and some friends and I was the only American. I felt out of place and shy to try to speak. But after doing this a few times, I started to see the benefit of it. It forced me to really listen and helped me pick up the language quickly. I will not say I am fluent, because I am not (yet!), but I am now able to have full conversations with locals, which for me, is a big accomplishment.

I also now have what I consider family here. Obviously, my mom and dad purchased a home in Guardia and my mom lives here part time, but something that was very important to me was making sure I had real friends in my life. Friends that you can sit down and pour your heart out to. Friends who cared about you just as much as you cared about them. Now, here in Guardia, I have that. Friends who are now my family.

In the past year, I also started work on my business, “The Loft.” The Loft has been a little difficult to explain, since the concept is very new to the South of Italy. The idea behind The Loft is to offer guests a unique and intimate cooking and dining experience. The only way for you to see what The Loft is, is to come to one of our events and experience it for yourself.

In 2017, I plan on adding a few other projects to my plate in addition to The Loft. 1) an at home yoga studio. I will be offering private lessons as well as small group classes and gluten free/vegan cooking events. What better way to start 2017 than with yoga? 2) my boyfriend and I are planning on combining some of our “talents” into an act. I won’t say what yet, you will just have to wait and see… 3)a big secret project that I’m working on, you’ll just have to stay tuned.

For over 20 years, NYC was my home. It was all I knew. At moments, I have wanted to run back to NYC because it is familiar. Sometimes there is fear in the unknown. Will this be a layover for me? Will I leave in a few years? Will this be a summer home? Or, as planned, will this be my new forever home where I will make a future? I can’t tell you for sure. It’s a life change and every day is different. It is still an adjustment for me. All I can say is, I’ve enjoyed the ride so far and I’m looking forward to 2017, whatever it is has in store for me…

VERSIONE ITALIANA

Come ci stiamo avvicinando alla fine del 2016, non solo sto cercando l'ora di vedere che cosa porta 2017, ma è una buona occasione per riflettere su tutto quello che è successo l'anno scorso. Quest'anno ha comprato su alcuni dei più grandi cambiamenti nella mia vita.

Mi sono trasferito in un paese straniero dove non ho parlato molto del linguaggio, lasciando dietro di sé i miei amici, la famiglia e la maggior parte di tutti, la mia zona di comfort. Poco dopo essersi trasferito qui, ho avuto non uno, ma due cani (solo per tornare a uno e poi di nuovo a due ... ti spiego in un altro post). Ho iniziato lavori di ristrutturazione per la mia casa d'affari. E il mio ragazzo e io ora vivono insieme e stanno progettando per il nostro futuro. Quindi sì ... E 'stato un anno ricco di eventi.

Non ho intenzione di mentire e dire tutto è stato perfetto. Ci sono stati problemi. Alcuni piccoli, alcuni grandi. Per esempio, qualcosa che ho davvero dovuto lavorare su è imparare a rallentare. In tutti i sensi. Sono nato a New York. Non esiste una cosa come lento. Ma ora, io non sono su un programma. Questa è una delle cose che mi ha attratto di costruire la mia versione di felice qui. Torna a New York, la mia vita è diventata troppo di routine per i miei gusti. Ho voluto scuotere le cose. Volevo fare ogni giorno un'avventura. Non ho deciso di eliminare quella newyorkese, lei sarà sempre una parte di me, ma sto imparando a fare il suo lavoro ad un ritmo italiano.

In un primo momento, temevo che mi avrebbe portato molto tempo per sentirsi mai davvero confortevole in un paese dove non parlavo la lingua. Ho avuto le mie basi verso il basso, ma non volevo essere quello americano che frugò la sua strada attraverso la città, rendendo i locali devono lavorare per capire me. Imparare una nuova lingua è sicuramente impegnativo, ma ho scoperto che per me, personalmente, ciò che ha reso la differenza è stato quando ho iniziato a mettermi in situazioni "scomode". Con questo, voglio dire, vorrei andare fuori a cena con il mio ragazzo e alcuni amici e io ero l'unico americano. Mi sono sentito fuori luogo e timido per cercare di parlare. Ma dopo aver fatto questo un paio di volte, ho cominciato a vedere i benefici di esso. E mi ha costretto ad ascoltare davvero e mi ha aiutato a scegliere la lingua in fretta. Non voglio dire che sono fluente, perché io non sono (ancora!), Ma sono ora in grado di avere conversazioni completi con la gente del posto, che per me, è un grande risultato.

Ho anche ora ho ciò che io considero famiglia qui. Ovviamente, la mia mamma e papà comprato una casa a Guardia e la mia mamma vive qui part-time, ma qualcosa che era molto importante per me stava facendo in modo che avevo veri amici nella mia vita. Amici che è possibile sedersi e versare il tuo cuore a. Amici che hanno curato di te tanto quanto ci tenevi su di loro. Ora, qui a Guardia, ho questa. Amici che ora sono la mia famiglia.

L'anno scorso, ho anche iniziato a lavorare sulla mia attività, "The Loft". The Loft è stato un po 'difficile da spiegare, dal momento che il concetto è molto nuovo per il Sud d'Italia. L'idea alla base di The Loft è quello di offrire agli ospiti una cucina e sala da pranzo esperienza unica e intima. L'unico modo per voi di vedere ciò che il loft è, è quello di venire a uno dei nostri eventi e sperimentare in prima persona.

Nel 2017, ho intenzione di aggiungere un paio di altri progetti per il mio piatto, oltre a The Loft. 1) una in home studio di yoga. Sarò offre lezioni private e lezioni di gruppo per piccoli gruppi e eventi di cucina senza glutine / vegan. Quale modo migliore per iniziare a 2017 che con lo yoga? 2) il mio ragazzo e io stiamo progettando sulla combinazione di alcuni dei nostri "talenti" in un atto. Non voglio dire che cosa ancora, dovrete solo aspettare e vedere ... 3) un grande progetto segreto che sto lavorando su, dovrete solo per rimanere sintonizzati.

Per oltre 20 anni, New York era la mia casa. Era tutto quello che sapevo. A momenti, ho voluto correre di nuovo a New York, perché è familiare. A volte c'è paura nel sconosciuta. Questo sarà una sosta per me? Dovrò lasciare in pochi anni? Sarà questa una casa estiva? O, come previsto, questo sarà la mia nuova casa per sempre, dove farò un futuro? Non posso dire per certo. Si tratta di un cambiamento di vita e ogni giorno è diverso. E 'ancora un adeguamento per me. Tutto quello che posso dire è che ho apprezzato la seduta fino ad ora e non vedo l'ora di 2017, qualunque esso sia ha in serbo per me ...

What's going on with #TheLoft?

VERSIONE ITALIANA SOTTO

Okay, so it’s been a while since I’ve posted an update here. But life happens and it happens in the best way. So you might be curious as to what’s going on with #The Loft. I had hoped to be open for this summer, but as I said, life happens. For instance, one of the reasons I have postponed opening #The Loft was, I wanted my guests to see the space a)once it was completely finished and b) I wanted #The Loft to have a bit more a focused idea and now it does. What is the focus exactly? I’ll tell you.

Growing up, my parents constantly read to me and exposed me to books. I still remember sitting on my father’s knee, reading an anthology of E.B. White Books (Charlotte’s Web, Stuart Little and The Trumpet of the Swan). Thus, from an early age, books became an important part of my life. Whether I was sitting on the radiator next to the window curled up with a book in the winter or staying up until 3am to finish whatever I was reading, books are just have the power to satisfy your mind and soul.

The whole idea of #The Loft was to create an intimate, unique and cozy dining experience. That is still of course the plan, but why not bring books into the picture? Imagine an intimate, unique and cozy kitchen/library/dining room. Food is still the main focus, but now books will play an important part as well. #The Loft will feature a book case, with books in English and Italian. We will have a book exchange program where you can borrow a book and are encouraged to leave a book on our shelf as well, should you no longer need them. We will also be hosting a monthly book club, which will cumulate with a dinner based on the book of the month, as well as a discussion about the book (should you choose to read it or just enjoy the dinner!). The space will also include our “reading sofa”, filled with pillows featuring quotes from some of my favorite books and authors, should guests feel like taking a break from dinner and want to curl up with a good book.

In the meantime, while I am still finishing up the space, #The Loft will also be hosting private cooking experiences. We plan a three course menu (appetizer, entrée and dessert), shop for the ingredients together, cook in #The Loft and enjoy the meal on my terrace. We can prepare American, Spanish, Middle Eastern, Thai, Chinese, Indian or Brazilian. If you have any questions you can contact me at lacucinaprimadonna@hotmail.com.

Here’s to good wine, good food, good friends and good books.

Va bene, quindi è stato un po 'da quando ho postato un aggiornamento qui. Ma la vita accade e avviene nel modo migliore. Così si potrebbe essere curioso di sapere cosa sta succedendo con #The Loft. Avevo sperato di essere aperta per questa estate, ma come ho detto, la vita accade. Per esempio, uno dei motivi che mi hanno rinviato l'apertura #The Loft era, ho voluto i miei ospiti di vedere lo spazio a) una volta era completamente finito e b) volevo #The Loft di avere un po 'più di un'idea mirata ed ora lo fa. Qual è l'obiettivo esattamente? Ti dirò.

Crescendo, i miei genitori costantemente leggere e mi esposti ai libri. Ricordo ancora seduto sulle ginocchia di mio padre, la lettura di un'antologia di E.B. Bianco libri (La tela di Carlotta, Stuart Little e la tromba del Cigno). Così, fin dalla tenera età, i libri sono diventati una parte importante della mia vita. Se ero seduto sul radiatore accanto alla finestra rannicchiato con un libro in inverno o rimanere fino alle 3 del mattino per finire ciò che ho letto, i libri sono solo hanno il potere di soddisfare la vostra mente e l'anima.

L'intera idea di #The Loft era quello di creare un ambiente intimo, accogliente ed esclusiva esperienza culinaria. Che è ancora, naturalmente, il piano, ma perché non portare i libri in questo quadro? Immaginate un ambiente intimo, unico e accogliente cucina / biblioteca / sala da pranzo. Il cibo è ancora l'obiettivo principale, ma ora i libri avrà un ruolo importante pure. #The Loft sarà caratterizzato da una libreria, con libri in inglese e italiano. Avremo un programma di scambio di libri in cui è possibile prendere in prestito un libro e sono incoraggiati a lasciare un libro sul nostro scaffale e, se non si ha più bisogno di loro. Ci ospiterà anche un club mensile libro, che sarà cumulare con una cena basato sul libro del mese, così come una discussione sul libro (se si sceglie di leggere o semplicemente godersi la cena!). Lo spazio comprenderà anche la nostra "lettura divano", pieno di cuscini con citazioni da alcuni dei miei libri e autori preferiti, dovrebbero sentire gli ospiti come prendere una pausa dalla cena e vogliono leggere un buon libro.

Nel frattempo, mentre sto ancora finendo lo spazio, #The Loft ospiterà anche esperienze private di cucina. Abbiamo in programma un menu di tre portate (antipasto, portata principale e dessert), negozio per gli ingredienti, cuocere in #The Loft e godersi il pasto sul mio terrazzo. Possiamo preparare americana, spagnola, mediorientale, tailandese, cinese, indiano o brasiliano. Se avete domande potete contattarmi al lacucinaprimadonna@hotmail.com.

Ecco a buon vino, buon cibo, buoni amici e buoni libri.

Un anno a Guardia ...

VERSIONE ITALIANA SOTTO

It was a year ago today I returned to Guardia to sign the final papers for my house. I have pretty much been here the whole time, except for a few short trips back to New York. There's certainly been a bit of drama and a little chaos, but what life is without that? A boring one. It has been quite a ride and I can’t wait to see where the next turn takes me. In the meantime, this should keep me pretty busy for now. Ladies and gentlemen, introducing, “The Loft”…

For more information please visit The Loft. 

E 'stato un anno fa, oggi sono tornato a Guardia per firmare le carte finali per la mia casa. Sono praticamente state qui tutto il tempo, fatta eccezione per alcuni brevi viaggi a New York. C'è sicuramente stato un po 'di dramma e caos, ma ciò che la vita è senza che? Un uno noioso. E 'stato un bel giro e non vedo l'ora di vedere dove il prossimo turno mi prende. Nel frattempo, questo dovrebbe tenermi abbastanza occupato per ora. Signore e signori, l'introduzione, "The Loft" ...

Per maggiori informazioni si prega di visitare il sito The Loft.

My Path to Guardia...Il mio percorso di Guardia ...

VERSIONE ITALIANA SOTTO

Many people are always fascinated by my background. “Oh you’re an opera singer? But you’ve danced professionally and now you’re a chef?!?!” Long story short, yes. All three. But now, I don’t want to tell you the short story, I want to tell you the long story.

With Marcello Giordani 

I started performing professionally at the age of ten. By the time I got to high school, my schedule was that of an adult. Wake up at 6am. Go to school. Dance lesson. Voice lessons. Auditions.  Late night rehearsals or performances. I’d get home past midnight, do homework, get a few hours of sleep and then do it all again the next day. But I loved it. I loved performing. I loved singing and dancing and wearing pretty costumes. When I was just 18 I got my big break. I was personally invited by Marcello Giordani, the LEAD tenor of the Metropolitan Opera, to sing as a soloist at the launch of his foundation. I specifically remember reading the e-mail on my phone while sitting in Bryant Park ( in NYC)  waiting to meet my mother. When she called to tell me she was across the street, I practically ran through the cars to tell her the good news. It turned out in that same line-up for this event was David Miller of the hit group, Il Divo and one of my idols growing up, Broadway veteran, Lisa Vroman. To say I was intimidated was an understatement. But I did what I always did. I got up and sang my heart out. Shortly after that, I began lessons with a top voice coach in NYC, who was the coach of Lisa Vroman and many Met artists and who had seen me in the concert. Through that coach, I ended up participating in an Opera Festival on the beautiful island of Ischia, just off the coast of Naples.

This was my first trip to Italy and I could not have been more excited. Through that trip, I gained something I wasn’t originally looking for; a new sense of pride in all things Italian. Suddenly the rest of the world looked different to me.  I came home after three weeks a changed person. Something had clicked. I felt a new passion in everything I saw and somehow wanted to find a way to bring that passion into everyday life, but how?

I returned to my routine in NYC but something wasn’t right. Not only was I different, but I started to realize opera no longer suited me. Opera no longer seemed fun. I didn’t like that I had to dress down for auditions. After all, I’m an artist and the way I dress is just a further extension of who I am. It just started to feel too restrictive for my personality and once you lose passion, what’s the point?

In Ischia, Summer of 2011

A friend told me she was starting an opera/burlesque troupe and asked if I would want to join. I didn’t even need to think about it. I had been dancing since I was five and the chance to combine burlesque and opera just seemed like the perfect fit for me. Finally, I could get away with wearing crazy clothing AND singing. This was my opportunity to get back to performing with passion.

As I started performing more in Burlesque, the opera suddenly took a back seat. After all, burlesque was really a way to express myself through movement and sound. This was the performing that I grew to love. I finally felt that “passion” coming into my everyday life. And in the back of my mind, was always Italy.

When my Burlesque Troupe was featured 
in Time Out New York

Though Ischia was a memory from a year earlier, it was there. The culture, the beauty, the history, the architecture, the people, the food, everything. Those three weeks in Ischia changed me. I had always taken great pride in my Italian ancestry, but somehow being in Italy just made my pride stronger. I had always loved cooking, but the food in Italy was a completely new experience and that love for food just blossomed. Now, I turned every meal into a full experience. Even if it was just making myself eggs for breakfast, I looked for ways to bring art and creativity onto the plate. Not only could you see the passion, but you could taste it. As I got more involved in everything Italian, I launched this blog, La Cucina della Prima Donna. This was an outlet for me to talk about my love for all things Italian. As I got more involved in the culinary industry, burlesque was something I did in the evening and opera was no longer in the picture. I wanted to figure out a way to take everything to the next level. 

One of the dishes I made in Florence

In the fall of 2013 I decided to go to culinary school in Florence. I wanted to garner some basic techniques of Italian cooking. By this point, I had won numerous recipe contests and had recipes published in cookbooks and magazines, but I wanted to do more and decided to do that in a way that felt completely natural to me…through performance.

Cooking at the James Beard House in NYC

In January of 2014 I launched “Magic & Pasta Events.” After being in Rome in December of 2013, I read a quote in a pizzeria, “Life is a combination of magic and pasta”- Federico Fellini. That’s when it clicked. Fellini had it right. I wanted my life to be a perfect combination of magic and food. This was the way of bringing passion into everyday life…..through magic and pasta (and other foods.) I had the idea of running a secret supper club where cooking was an open experience. I would use an open dining/kitchen space so that guests could see the “magic” behind my creations in the kitchen. Guests could watch and even participate. These would be public events so anyone was welcome and what made these events more “experimental” was that most of the guests would not know each other, but would be seated together at communal tables and therefore, encouraged to interact with each other (After just a little over a year, in March 2015, my supper club ended up on NewYork.com’s 8 Best Supper Clubs in New York, right up there with Gabriele Corcos, of the hit Cooking Channel Show, Extra Virgin.)

Fast forward to May 2014. I was set to go to Florence in the fall and begin my search for an apartment. That’s right. I had decided I would move to Florence. After all, I already had a lot of friends and connections there and I loved it, so where better to begin my life full time in Italy? We were also considering looking for a small house in Le Marche, Puglia or Sala Consilina (where my great grandfather was born). But one day, my mom was watching an episode of House Hunters International and this particular episode took place in Guardia Sanframondi (featuring the lovely artist, Clare Galloway.) My mom thought it seemed like an interesting place and suggested we go to see it. We changed a lot of our plans so that we could add a week in Guardia. We would go to Guardia first to look for a house and then I would head to Florence for two months to do some work and apartment hunt. We arrived in Guardia in October 2014 and I instantly fell in love, but in the six days we were there, I did not find my dream house. When I got to Florence, I immediately missed Guardia. I felt that Guardia was somehow part of my path and now I could not picture myself living anywhere but there. There were so many coincidences that made me think that Guardia was supposed to be where I ended up. The biggest of which, my grandfather was born just two hours away from Guardia in Sala Consilina and the man who ended up selling us our house; his grandfather was born in Sala Consilina as well. To me, being in a town so close to where my family came from was a very special feeling. My plan was always to relocate to Italy, but I never dreamed I would end up being this close to where it all began for my family.

On my balcony in Guardia

In Sala Consilina, Summer 2015 

We are responsible for our own decisions but I do believe that our path has been chosen for us, even if we don’t know it yet. Had I not decided to perform in an opera festival in Ischia in the summer of 2011, I might have never gotten over my fear of flying and gotten on that plane and come to Italy. Had I not come to Italy, I might not have reignited the flame for all things Italian. Had I not gone to cooking school in Florence, I might not have decided to open “Magic & Pasta Events.” Had I not lived in Florence briefly, I might have never decided to relocate to Italy permanently. Had my mom not watched House Hunters International, I might not have added Guardia to my itinerary. Had I not come to Guardia, I would most likely be living in Florence right now. And had I not come to Guardia, then I wouldn’t be here typing right now, with the sun shining through my balcony door and with my path full of beautiful, glowing opportunities…

VERSIONE ITALIANA

Molte persone sono sempre affascinati da mio background. "Oh, sei un cantante d'opera? Ma hai ballato professionalmente e ora sei un cuoco?!?! "Per farla breve, sì. Tutti e tre. Ma ora, non voglio raccontarvi la storia breve, voglio dire la lunga storia.

Con Marcello Giordani
 dopo il nostro concerto

Ho iniziato a svolgere professionalmente all'età di dieci. Con il tempo ho avuto

modo di liceo, il mio programma era quello di un adulto. Svegliati alle 6 del mattino. Andare a scuola. lezione di danza. lezioni di canto. Audizioni. Tarda notte prove o spettacoli. Sarei a casa dopo la mezzanotte, fare i compiti, ottenere un paio d'ore di sonno e poi fare tutto di nuovo il giorno successivo. Ma mi è piaciuto. Ho amato l'esecuzione. Ho amato cantare e ballare e indossare bei costumi. Quando avevo appena 18 ho avuto la mia grande occasione. Sono stato invitato personalmente da Marcello Giordani, il primo tenore del Metropolitan Opera, a cantare come solista in occasione del lancio della sua fondazione. In particolare mi ricordo di aver letto l'e-mail sul mio cellulare mentre era seduto in Bryant Park (a New York) in attesa di incontrare mia madre. Quando ha chiamato per dirmi che era dall'altra parte della strada, ho praticamente fatto funzionare attraverso le auto di dirle la buona notizia. Si è scoperto in quella stessa line-up di questo evento è stato David Miller del gruppo di successo, Il Divo e uno dei miei idoli crescere, Broadway veterano, Lisa Vroman. Per dire che sono stato intimidito era un eufemismo. Ma ho fatto quello che ho sempre fatto. Mi alzai e cantato il mio cuore. Poco dopo, ho iniziato le lezioni con un allenatore voce superiore a New York, che è stato l'allenatore di Lisa Vroman e molti artisti Met e che aveva visto in concerto. Attraverso che l'allenatore, ho finito per partecipare ad un Festival Opera sulla bellissima isola di Ischia, al largo della costa di Napoli.

Questo è stato il mio primo viaggio in Italia e non avrebbe potuto essere più eccitato. Attraverso quel viaggio, ho guadagnato qualcosa che non è stato originariamente cercando; un nuovo senso di orgoglio in tutte le cose italiane. Improvvisamente il resto del mondo sembrava diverso da me. Sono tornato a casa dopo tre settimane una persona cambiata. Qualcosa era fatto clic. Ho sentito una nuova passione in tutto quello che ho visto e in qualche modo voluto trovare un modo per portare questa passione nella vita di ogni giorno, ma come?

Sono tornato alla mia routine a New York, ma qualcosa non andava. Non solo ero diverso, ma ho iniziato a capire l'opera non è più adatto a me. Opera non sembrava più divertente. Non mi piace che ho dovuto vestire giù per le audizioni. Dopo tutto, io sono un artista e il mio modo di vestire è solo un'ulteriore estensione di ciò che sono. E 'appena iniziato a sentire troppo restrittivo per la mia personalità e una volta si perde la passione, qual è il punto?

Ad Ischia, Estate 2011

Un amico mi ha detto che stava iniziando un'opera / burlesque troupe e ha chiesto se vorrei aderire. Non ho nemmeno bisogno di pensarci. Avevo ballato da quando avevo cinque anni e la possibilità di combinare burlesque e opera sembrava solo la misura perfetta per me. Infine, ho potuto ottenere via con indossare abiti folli e cantare. Questa era la mia occasione per tornare a suonare con passione.

Come ho iniziato l'esecuzione di più in Burlesque, l'opera d'improvviso ha preso un sedile posteriore. Dopo tutto, il burlesque è stato davvero un modo per esprimere me stesso attraverso il movimento e il suono. Questo è stato il performante che sono cresciuto ad amare. Alla fine ho sentito che "la passione" venire nella mia vita di tutti i giorni. E nella parte posteriore della mia mente, era sempre l'Italia.

Quando il mio Burlesque Troupe è stato descritto
 in Time Out New York

Anche se Ischia era un ricordo da un anno prima, era lì. La cultura, la bellezza, la storia, l'architettura, la gente, il cibo, tutto. Quelle tre settimane a Ischia mi ha cambiato. Avevo sempre avuto l'orgoglio di mia origini italiane, ma in qualche modo essere in Italia appena fatto il mio orgoglio più forte. Avevo sempre amato cucinare, ma il cibo in Italia è stata un'esperienza completamente nuova e che l'amore per il cibo appena sbocciato. Ora, ho girato ogni pasto in un'esperienza completa. Anche se era solo farmi uova per la colazione, ho cercato modi per portare l'arte e la creatività nel piatto. Non solo si poteva vedere la passione, ma si poteva assaggiare. Come ho avuto più coinvolto in tutto quello italiano, ho lanciato questo blog, La Cucina della Prima Donna. Questo è stato uno sbocco per me parlare del mio amore per tutte le cose italiane. Come ho avuto più coinvolti nel settore culinario, burlesque era qualcosa che ho fatto la sera e l'opera non è più nella dell'immagine erano. Volevo trovare un modo per prendere tutto al livello successivo.

Uno dei piatti che ho creato a Firenze

Nell'autunno del 2013 ho deciso di andare a scuola di cucina a Firenze. Ho voluto raccogliere alcune tecniche di base della cucina italiana. A questo punto, avevo vinto numerosi concorsi di ricette e aveva ricette pubblicate nei libri di cucina e riviste, ma ho voluto fare di più e ha deciso di farlo in un modo che si sentiva completamente naturale per me ... attraverso la performance.

Ospitare un evento veneziano "Magic & Pasta"

Nel gennaio del 2014 ho lanciato " Magia & Pasta Eventi." Dopo essere stato a Roma nel dicembre del 2013, ho letto una citazione in una pizzeria, "La vita è una combinazione di magia e pasta" - Federico Fellini. Questo è quando si fa clic. Fellini aveva ragione. Volevo che la mia vita per essere una perfetta combinazione di magia e cibo. Questo era il modo di portare la passione nella vita di tutti i giorni ... magia ..through e pasta (e altri alimenti.) Ho avuto l'idea di gestire un club di cena segreta dove la cucina è stata un'esperienza aperta. Vorrei usare una sala da pranzo / cucina aperta in modo che gli ospiti potessero vedere la "magia" dietro le mie creazioni in cucina. Gli ospiti possono guardare e persino partecipare. Questi sarebbero gli eventi pubblici in modo che chiunque è stato il benvenuto e ciò che ha reso questi eventi più "sperimentale" è stato che la maggior parte degli ospiti non avrebbero conoscersi, ma sarebbero seduti insieme in tavoli comuni e quindi, incoraggiati ad interagire con l'altro (Dopo appena poco più di un anno nel mese di marzo 2015, il mio supper club finì su 8 supper migliori club di NewYork.com a New York, proprio lì con Gabriele Corcos, del colpo di cottura Canale Show, Olio Extra Vergine.)

Cottura al James Beard House di New York

Fast forward al maggio 2014. I è stato impostato per andare a Firenze in autunno e iniziare la mia ricerca di un appartamento. Giusto. Avevo deciso avrei trasferirsi a Firenze. Dopo tutto, ho già avuto un sacco di amici e connessioni lì e mi è piaciuto, così quale posto migliore per iniziare la mia vita a tempo pieno in Italia? Siamo stati anche prendendo in considerazione alla ricerca di una piccola casa nelle Marche, Puglia e Sala Consilina (dove il mio bisnonno è nato). Ma un giorno, la mia mamma stava guardando un episodio di House Hunters International e questo particolare episodio ha avuto luogo a Guardia Sanframondi (con la bella artista, Clare Galloway.) Mia madre ha pensato che sembrava un posto interessante e ha suggerito che andiamo a vederlo. Abbiamo cambiato un sacco di nostri piani in modo da poter aggiungere una settimana a Guardia. Andavamo a Guardia primo a cercare una casa e poi vorrei andare a Firenze per due mesi di tempo per fare un po 'di lavoro e caccia appartamento. Siamo arrivati ​​a Guardia nel mese di ottobre 2014 e ho subito innamorati, ma nei sei giorni che eravamo lì, non ho trovato la mia casa da sogno. Quando sono arrivato a Firenze, ho subito perso Guardia. Sentivo che Guardia era in qualche modo parte del mio percorso e ora non ho potuto immaginare me stesso vivere ovunque ma lì. C'erano così tante coincidenze che mi hanno fatto pensare che Guardia doveva essere dove sono finito. Il più grande dei quali, mio ​​nonno è nato solo due ore di distanza da Guardia a Sala Consilina e l'uomo che ha finito per noi vendere la nostra casa; suo nonno è nato a Sala Consilina pure. Per me, essere in una città così vicino a dove la mia famiglia proveniva da era una sensazione molto speciale. Il mio piano era sempre a trasferirsi in Italia, ma non ho mai sognato che finirebbe per essere così vicino a dove tutto ha avuto inizio per la mia famiglia. 

Sul mio balcone a Guardia

Di fronte alla casa dove il mio bisnonno e nato
Sala Consilina, Estate 2015

Noi siamo responsabili delle nostre decisioni, ma credo che il nostro percorso è stato scelto per noi, anche se non sappiamo ancora. Se non avessi deciso di esibirsi in un festival dell'opera a Ischia nell'estate del 2011, ho potuto mai ottenuto sopra la mia paura di volare e ottenuto su quel piano e venire in Italia. Se non avessi venire in Italia, forse non avrei riacceso la fiamma per tutte le cose italiane. Io non ero andato a scuola di cucina a Firenze, forse non avrei deciso di aprire "Magic & Pasta Events." Se non avessi vissuto a Firenze per breve tempo, avrei potuto mai deciso di trasferirsi in Italia in modo permanente. Era mia mamma non guardati Hunters International House, che potrebbero non hanno aggiunto Guardia al mio itinerario. Non era venuto a Guardia, sarei molto probabilmente vive a Firenze al momento. E se non vengo a Guardia, allora io non sarei qui a digitare in questo momento, con il sole che splende attraverso la mia porta del balcone e con il mio percorso pieno di belle, opportunità incandescente ...

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Spring has arrived and with that, a new chapter...La primavera è arrivata e con questo, un nuovo capitolo ...

Versione Italiana Sotto 

Hello all! I realize it has been a long time since I have posted an update and finally, after a very hectic few months, I'm back. By back on track, I mean to say, I remembered what my purpose is here and I want to make sure not to lose sight of that. 

Since getting back to Guardia at the end of February, I have been working two jobs. I have been busy almost all the time, with not much time for anything else. Not a lot of time for my family, my friends, my partner, yoga, mindless walks and most importantly, my dream. As some of you may recall from my recent Indiegogo Campaign, my goal here in Guardia is to open a restaurant in my cantina. My plan however is to turn the space into much more than a typical “restaurant.” I want it be a space for the community, complete with artist showcases, cooking classes, open mic nights, women only events, poetry slams, special gatherings for the Military, etc. The whole purpose of my Indiegogo Campaign was to gain some “publicity” for my plans, as opposed to raising the whole amount needed for the project; this was one of the many reasons I constantly said just to share, comment, like or even donate only one dollar. I wanted people to have a clear idea of my plans and see what my vision was. That is my goal here and having been so consumed by my other jobs and little drama here and there, it was easy to lose sight of that and of what first brought me to Guardia.

I still remember when I arrived here; looking at the beautiful view with a completely clear mind. Whenever I glance out and see the curve of the mountains or the glimmer in the valley, I make sure to really soak it in and not take it for granted. That is how I always want to look at this beauty and not lose that “childlike” sight, that wonderful feeling you have of looking at something for the first time and being in complete awe. The beauty, the tranquility, the welcoming people, the feeling of community and family, the proximity to where my great grandfather was born; this is why I first came to Guardia and this is what will keep me here. I am very grateful to the two people who got me back on track and who both reminded me not lose sight of my dream.

With that in mind, I will now be starting a project which is the first step towards my goal of opening the restaurant in my cantina. My long term project will still take some time, but, I would rather take that time and do things properly so that when it is realized, it is realized in the truest and most beautiful form. I have never wanted to rush it into my plans, but would rather take my time to really think every little detail through, so that when it is up and running in real life, what I see will be exactly what I have been picturing in my mind since I first stepped foot into my cantina a year and a half ago. And I know when it is realized, it will have been well worth the wait…

VERSIONE ITALIANA 

Ciao a tutti! lo so è passato molto tempo da quando ho postato un qualche news ma alla fine, dopo un paio di mesi frenetici, sono di nuovo qui. Di nuovo in pista, voglio dire, mi è tornanto in mente qual è il mio obiettivo qui e voglio essere sicura di non perderlo di vista.

Da quando sono tornata a Guardia a fine febbraio, sono stata impegnata con 2 lavori. Questo mi ha occupata quasi tutto il tempo, senza spazio per fare altro. Non abbastanza tempo per la mia famiglia, i miei amici, il mio partner, lo yoga, passeggiate spensierate e soprattutto, per sognare. Come alcuni di voi si ricorderanno dalla mia recente campagna Indiegogo, il mio obiettivo qui a Guardia è quello di aprire un ristorante nella mia cantina. La mia idea però è quella di trasformare questo spazio in molto più di un tipico "ristorante". Voglio che sia uno spazio aperto alla comunità, per le mostre di artisti, corsi di cucina, open-mic notturni, serate al femminile, contest poetici, incontri commemorativi per i militari, ecc. Lo scopo della mia campagna Indiegogo è stato quello di fare po' di "pubblicità" ai miei progetti e non di tirare raccimolare i soldi per il progetto stesso; questo è stato uno dei motivi principali per il quale ho sempre detto condividete, commentate, o semplicemente donate un dollaro. Volevo dare una chiara idea dei miei progetti alla gente e vedere mostrargli la mia visione delle cose. Questo è l'obbiettivo per cui sono qui ed essendo stata indaffarata nei miei altri lavori e qualche piccola opera teatrale qua e là, era molto facile che io lo perdessi di vista e perdessi di vista cosa mi ha portata a Guardia. 

Ricordo ancora quando sono arrivata qui; guardando il panorama con la mente libera. Ogni volta che guardo fuori e vedo le curve delle montagne o il bagliore nella valle, faccio in modo di immergermici dentro senza dare nulla per scontato. Per questo ho sempre voglia di guardare questa meraviglia e di non perdere questa senzazione vista come negli occhi di un bambino, quella meravigliosa sensazione che si ha nel guardare qualcosa per la prima volta e di esserene completamente assuefatti. La bellezza, la tranquillità, la gente accogliente, il senso di comunità e la famiglia, la vicinanza a dove il mio bisnonno è nato; questo è il motivo per cui sono venuta a Guardia e questo è ciò che mi tiene qui. Sono molto grata alle due persone che mi hanno fatto tornare in me e che mi hanno ricordato di non perdere di vista i miei sogni.


Con queste idee nella  mia mente, ora sto iniziando un progetto che è il primo passo verso il mio obiettivo verso l'apertura del ristorante nella mia cantina. Il mio progetto a lungo termine mi prenderà ancora un po' tempo, poichè preferisco spendere il tempo necessario per fare le cose nel modo giusto, affinchè, quando sarà pronto, verrà fuori nella sua vera forma e nella sua forma migliore. Non ho mai voluto accelleare in miei progetti, piuttosto preferisco prendermi il tempo per pensare davvero a ogni piccolo dettaglio, in modo che quando sarà pronto realmente, ciò che vedrò davanti a me sarà esattamente quello che ho immaginato nella mia mente la prima volta, quando ho messo piede nella mia cantina un anno e mezzo fa. E so che quando sarà pronta, sarà valsa la pena aspettare ...

What's on the menu? Che cosa c'è sul menu?

As many of you know, I recently launched an Indiegogo Campaign to help turn my dream of owning a restaurant into a reality. My plan is to transform my ancient cantina here in the South of Italy into a unique and creative space where all are welcome. Of course, it all starts with the food. So why not give you a little sneak peek into what you can expect from me?

Come molti di voi sanno, ho recentemente lanciato una campagna Indiegogo per aiutare a trasformare il mio sogno di possedere un ristorante in una realtà. Il mio piano è quello di trasformare la mia antica cantina qui nel Sud d'Italia, in uno spazio unico e creativo, dove tutti sono i benvenuti. Ovviamente, tutto inizia con il cibo. Allora perché non dare un po 'di sbirciata in quello che si può aspettare da me?

Brandy Zucca Zuppa "Sundae" con miele panna montana, parmigiana timo shortbread e piccante pignoli brittle 

Brandy Pumpkin Soup "Sundae" with honey whipped cream, parmgiana thyme shortbread & spicy pignoli brittle

Deconstructed Caprese Salad with parmigiana mousse, candied baby tomatoes & pesto gelee

Insalata Cparese deconstruito con parmgiana mousse, canditi bambino pomodori e pesto gelee

Carota Gnocchi di Ricotta con burro marrone, noci & salvia

Carrot Gnocchi with brown butter, walnuts & sage

Crostini con ricotta, rosmarin arrosoto pistacchio polvere e miele di castagno

Crostini with ricotta, rosemary roasted pistachio dust and chesnut honey

Cioccolato Fondente Nocciola Espresso Biscotti con sale marino

Chocolate Fondente Hazelnut Espresso Cookies with sea salt

Barbabietola Gnocchi con barbabietola verdi pesto

Beet Greens Gnocchi with beet greens pesto

Sedano Radice Frittelle con basilico sriracha aioli

Celery Root Frittelle with basil sriracha aioli

Maple Birra Torta con caramello salato e un pancetta arachidi birra croccante

Maple Beer Cake with salted caramel and bacon peanut beer brittle

Ravioli con Carne Stock Gelatina su zucchini crema, carota petali e croccante prezzemolo

Ravioli with Meat Stock Gelatin over zucchini cream, carrot petals and crispy parsley

Bistecca invacchiata con una riduzione di madeira balsamico, ricotta souffle & pomodoro sorbetto

Grilled Aged Steak with a medeira balsamic reduction, ricotta souffle and tomato sorbet

Bourbon Chipotle Maiale con mais torte e cavolini di Bruxelles Chips

Bourbon Chiptole Pork Tenderloin with corn cakes and Brussels sprouts chips

Fried Pizzettes con aleppo cipolla jam e croccante di prosciutto

Fried Pizzettes with aleppo onion jam and crispy prosciutto

Ciambelle lievito con caramello salato e bacon croccante pecan crumble

Yeast Doughnuts with salted caramel and crispy bacon pecan crumble